Το F&B Master Classes είναι μια συντονισμένη προσπάθεια από επαγγελματίες του χώρου της εστίασης και της εκπαίδευσης να ενώσουν τις δυνάμεις τους με σκοπό την οργάνωση και απλούστευση γνώσης, μεταδίδοντας την σε επαγγελματίες του επισιτισμού.

Στο F&B Master Classes θεωρούμε ότι ο επισιτισμός είναι τέχνη η οποία μαθαίνεται με την εμπειρία αλλά και με την θέληση του ατόμου να “εστιάσει” στον τομέα που το ενδιαφέρει. Η απόκτηση της γνώσης είναι λοιπόν αποτέλεσμα του συνδυασμού εμπειρίας και θέλησης να εστιάσουμε σε αυτό που μας ενδιαφέρει. Η ταχύτητα απόκτησης γνώσης όμως είναι καθαρά θέμα “εστίασης”. Όσο πιο πολύ εστιάζουμε στην γνώση, τόσο πιο γρήγορα την κάνουμε δική μας.

Το F&B Master Classes εστιάζει και αυτό με την σειρά του στον επισιτισμό (Food & Beverage) και διαλέγει ενότητες που ενδιαφέρουν άμεσα τους επαγγελματίες του χώρου. Σκοπός των σεμιναρίων είναι όσοι τα παρακολουθούν να μπορούν να εφαρμόσουν την γνώση που απέκτησαν, απευθείας στην επιχείρηση που εργάζονται. Για το λόγο αυτό στα σεμινάρια μας δεν χρησιμοποιούνται μακροσκελή θεωρητικά μοντέλα. Η εκπαίδευση γίνεται με πρακτική εφαρμογή της θεωρίας, που μπορεί να υιοθετηθεί απευθείας από οποιαδήποτε επιχείρηση την ίδια κιόλας μέρα.

Το F&B Master Classes απευθύνεται αποκλειστικά σε επαγγελματίες του επισιτισμού (Υπάλληλοι, Managers, Ιδιοκτήτες) ή μαθητές που κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην εστίαση. Ο χρόνος των εργαζομένων στην εστίαση είναι πολύ περιορισμένος και αυτό έχει ληφθεί σοβαρά υπόψη στον σχεδιασμό των σεμιναρίων. Η θεματολογία είναι πάντα επίκαιρη και ο χρόνος παράδοσης πολύ προσεκτικά υπολογισμένος για να ταιριάζει στο έντονο πρόγραμμα των συμμετεχόντων.